В прошлом году в нашем домохозяйстве стало одним желчным пузырем меньше. Так что о диетическом столе №5 по Певзнеру я знаю не понаслышке. Это сейчас мы радостно поедаем стейки и бургеры, а в прошлом году несколько месяцев сидели на достаточно жесткой диете всей семьей (отчасти из солидарности с тем, кто перенес операцию, отчасти потому что готовить на 2 стола мне было слишком лень). Сейчас, скучая дома на самоизоляции, я потихоньку разгребаю кухонные закоулки. И сегодня нашла пачку минтая, которая, подозреваю, завалялась у меня в морозилке с тех самых диетический времен...

Существуют рецепты приготовления паровых котлет, при котором мясо становится мягким и нежным. К тому же такой вариант подойдет людям на диете или же тем, у кого диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта. Мясные блюда считаются повседневной пищей. Это основа практически любой кухни, даже в тех краях, где люди питались преимущественно рыбой. В мире существует огромное количество рецептов приготовления мяса. Один из таких вариантов — котлеты. Но в прожаренном виде пользы от них мало. Во время прожарки мясо насыщается жиром растительного масла, от чего становится достаточно калорийным...