С квашеной капустой можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд. Предлагаем попробовать простые рецепты — от супов до второго, салатов и пирожков. Вкусные блюда из квашеной капусты 1. Щи с белыми грибами 2. Суп с говядиной 3. Суп венгерский 4. Винегрет 5. Морковный салат со свеклой 6. Салат с ветчиной и яблоками 7. Тушеная квашеная капуста с колбасками 8. Шукрут 9. Запеканка с картофелем 10. Румынская запеканка из риса и фарша 11. Пирог 12. Пирожки с капустой С квашеной капустой можно приготовить разнообразные вкусные первые блюда...

Привет, друзья. Сегодня у меня для вас самый правильный рецепт квашеной капусты. В этом рецепте я даю идеальное, на мой взгляд, количество ингредиентов для настоящей квашеной (ферментированной) капусты, которая квасится в собственном соку. Но чтобы капуста получилась хрустящей, сочной, резкой очень важно выбрать правильный сорт капусты - нужна сочная, с плотными вилками капуста поздних сортов, пригодных для засолки. Сортов очень много, и у вас наверняка есть свои любимые. А ещё... Моя мама квасит капусту только на "растущую луну", она уверена, что это самое лучшее время для засолки капусты...