РИС ДЕВЗИРА - НАСТОЯЩАЯ ЛЕГЕНДА Главный участник плова-хороший рис. Классическим половом считается Узбекский. Более 1000 лет его готовят только из специального сорта риса - Девзира. Выращивают его в Ферганской долине с уникальным микроклиматом и глинистыми почва и в небольших количествах. Девзира - слаб шлифованный рис. Крупа жемчужного или красновато-коричневого оттенка. Серо-розовато припудренный. Когда-то Плов из девзиры готовили только по большим праздникам. И сегодня это редкий и дорогой продукт, так как урожайность сорта небольшая...

Запеканки мы обожаем всей семьёй- как взрослой так и детской половиной. Особенно любим в запеканке зажаристый сыр сверху, его почему-то всегда мало моим детям). Сегодняшний рецепт запеканки можно приготовить как из обычного риса, так и из риса девзира...