Суп с фрикадельками – рецепт, замечательно подходящий для холодной осенней погоды. Он полон овощей и нежных мягких фрикаделек из куриного мяса. Это делает его полезным для здоровья, а еще идеально подходящим как для детского питания, так и для взрослых. Этот суп с маленькими шариками из мяса птицы очень вкусный, но при этом легкий. Осеннее диетическое блюдо с многими овощами. Нежные тефтельки готовятся из фарша курицы или индейки. В дополнение к кабачку (который на вкус сладкий) я добавила немного других овощей и зелени, однако в этот раз – без картошки...

Сегодня мы с вами приготовим очень бодрый, а самое главное сытный кабачковый суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками и кабачком понравится всем! Достойный обед для всей семьи! Приятного вам аппетита! Итак погнали! Нарезаем репчатый лучок на мелкий кубик и отправляем его на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. В это время, очень оперативно, разминаем в ступке зерна свежего кориандра. Когда лук станет мягким, добавляем кориандр к луку и прогреваем его примерно 1 минуту, помешивая. Снимаем с плиты и даём полностью остыть...