Итальянский Пармезан за последние десятилетия сумел покорить сердца большинства сыроманов нашей страны. Его название со временем превратилось практически в имя нарицательное, эдакий эталон выдержанного сыра из коровьего молока. Кого-то манит его насыщенный маслянистый аромат с острой кислинкой, кто-то ценит структуру его сырного тела, которая готова принимать различные формы в зависимости от подачи, остальные же пытаются отыскать родственные сыры с подобным сливочным, пряным, сладковато-солоноватым вкусом...

Некоторые продукты стоят очень дорого, но иногда без никак не обойтись. Попробуем найти нечто похожее, потому что цены на Маскарпоне и Пармезон слишком высокие, и эти сыры не всегда есть в продаже. Привет!...