Ингредиенты на 9 фонданов: Приготовление шоколадного фондана Духовку разогрейте до 190°C. Формочки для выпекания смажьте 50 г растопленного сливочного масла. В миске соедините 250 г шоколада, нарезанного небольшими кусочками и 200 г сливочного масла, также нарезанного малыми кубиками. На водяной бане (поставьте миску в кастрюлю с водой, чтобы дно миски воды не касалось) растопите их и перемешайте до однородного состояния. "Чем лучше шоколад, тем лучше фондан" - Гордон Рамзи Яйца, желтки и сахарную пудру взбейте миксером до плотной белой массы...

Гордон Рамзи поделился в своём блоге рецептом традиционного шоколадного фондана. Многие опасаются, что сырая начинка внутри десерта может навредить пищеварению. Однако под воздействием температуры тесто как бы заваривается внутри и превращается в нежный шоколадный крем. Ингредиенты: Приготовление: Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, а маленькие формочки обильно смажьте сливочным маслом. Измельчите шоколадную плитку, нарежьте сливочное масло на куски. Смешайте масло и шоколад в неметаллической миске и постепенно растопите массу в микроволновке или на водяной бане, постоянно помешивая...