Бизнес-идея. Процесс изготовления шоколада Процесс изготовления шоколада в промышленных условиях. Технология приготовления шоколада по классическому рецепту состоит из нескольких этапов: Первый этап - обжаривание какао-бобов. Многие шоколатье предпочитают приобретать готовые ингредиенты, все же лучшим вариантом для получения качественного продукта с «прицелом» создания собственного бренда – это полный цикл изготовления шоколада. Второй этап - обработка какао-бобов в веечном аппарате. Процесс заключается...

Шоколадные конфеты, шоколад, фото автора. В какой то момент мне захотелось поэкспериментировать и попробовать приготовить настоящий черный шоколад ручной работы. Все мои друзья, кому я показала, что у меня получилось, и кого я угостила моими конфетами и шоколадом, попросили рецепт...