Купили недавно упаковку кукурузной поленты для приготовления каши. Такая крупа более нежная и отлично подходит для питания детей и людей с чувствительным пищеварением. Готовится полента за 5 минут, что намного быстрее, чем каша из обычной кукурузной крупы. Полента - не сильно рафинированная крупа и содержит много полезных веществ и витаминов. На упаковке я заметила рецепт печенья. Решила приготовить его с сыном. Однако в процессе приготовления рецепт был мною изменён. Что у нас получилось, расскажу далее...
Поленту используют как гарнир и в качестве основного блюда. Она хороша и на завтрак (например, в виде каши, сваренной на кокосовом молоке), и в качестве горячего блюда (обжаренные кубики поленты с грибами и мясом). Еще ее часто используют в десертах. Основу всех этих блюд составляет отварная полента, которую важно приготовить правильно. Главное в поленте текстура текстура: она должна быть равномерной и достаточно плотной, не содержать комочков. Как сварить поленту Вскипятите в небольшой кастрюле 2 ст...