Муссовый клубничный десерт занял особую нишу в моем сердце! Он лёгок и прост в приготовлении, а его ароматный, лёгкий и воздушный вкус не оставит равнодушным даже самых заядлых любителей десертов! Он без глютена, а так же полностью веганский! Десерт состоит из двух частей - пышный клубничный мусс и хрустящий злаковый бисквит. Ингридиенты для клубничного мусса: ⦁ Клубника - 300 - 400 грамм; ⦁ Агар-агар - 2 чайные ложки; ⦁ Вода - 150 гр; ⦁ Если клубника несладкая, то можно добавить сироп топинамбура...

После статей о бисквитах и начинках вполне естественно будет поговорить о муссах. #муссы #основы кондитерского мастерства Муссовые торты уже давно и прочно вошли в обиход и домашних и "диких" кондитеров. Тем не менее вокруг них до сих пор витает некий ореол недосягаемости, священности, сложности. Честно признаться, действительно мало кто умеет готовить идеальные муссы. Даже среди профессиональных кондитеров. Хотя здесь, как и в любом другом рецепте, всего то нужно знать и соблюдать технологии...