Об этом рецепте можно сказать не так уж и много, за исключением того, что его действительно просто сделать, но он выглядит великолепно и заставит любого думать, что ты очень хороший повар! Сказочный цвет и визуальный облик этого десерта делают его идеальным для особенного человека в День святого Валентина или просто для того, чтобы показать свою любовь. Это не значит, что на вкус он неприятный... он слоеный, сливочный и сладкий, как и фруктовый десерт. Ингредиенты Приготовление Разверните и раскатайте складки предварительно приготовленного слоеного теста...

Этот десерт — воплощение легкости, где: ✔ 5 текстур создают оркестр ощущений ✔ 3 температуры играют на контрастах ✔ Эффектная подача превращает трапезу в спектакль Философия: баланс между лимонной кислотой, сладостью малины и цветочными нотами лаванды. ✔ 6 яичных белков категории С0 (охлаждённые) ✔ 200 г ванильного сахара ✔ Цедра 3 лимонов (конфитированная) ✔ 1 ч.л. кукурузного крахмала ✔ 2 г ксантановой камеди ✔ 300 г малины (свежей или шоковой заморозки) ✔ 50 г тростникового сахара ✔ 5 г агар-агара ✔ 1 ст...