Если честно, я уже давно позабыл про это симпатичное лакомство в виде плавучего островка. Но дочка, читающая “Робинзона Крузо”, так прикольно нарисовала необитаемый остров, что моя память услужлива подсунула мне детские ассоциации и напомнила то далекое время, когда мы с сестрой жили с родителями в Женеве. По выходным мы почти всегда уезжали во Францию, благо до нее было четверть часа езды. Легкие десерты Ile Flottante (Плавучий остров) тогда были в невероятной какой-то моде, подавались они в каждом втором кафе, и мы все о-о-очень их любили...

Дорогие друзья ,как и обещала публикую рецепт моего любимого десерта - плавающий остров ,что есть по французки -Иль флотант — французский десерт, состоящий из меренги и английского крема. Меренга готовится на водяной бане и подаётся на слое английского крема. Сверху может украшаться карамелью, миндальными лепестками, измельчённым пралине или лимонной цедрой. Иль флотант часто отождествляют с так называемыми «снежными яйцами». На 4 порции нам потребуется: молоко - 1/2 л. яйца - 3 шт...