Греция – страна сладкоежек. Любой праздничный стол здесь обязательно венчают разнообразные десерты, причем в довольно большом количестве. Ими с большим удовольствием лакомятся как взрослые, так и дети...

Сегодня готовлю сладкий Бугаца. Греческий слоеный пирог с ароматным заварным кремом, из самых простых продуктов. Начну с крема. Крем будет очень вкусным, заварным и не совсем обычным: в составе будет манка. В кастрюльку вбиваю два яйца, добавляю 80 гр сахара, пакетик ванильного сахара и 1 столовую ложку с небольшим верхом кукурузного крахмала. Всё хорошо перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков. Вливаю 400 мл холодного молока. Добавляю 50 гр манной крупы, это примерно 3 столовых ложки. Все еще раз перемешиваю...