История шоколадных конфет “Моцарт” началась в Зальцбурге, где в 1756 году родился гениальный композитор Вольфганг Амадей Моцарт. Примерно через 100 лет после того, как невероятно одаренный композитор жил и работал, а точнее в 1890 году, Пауль Фюрст, мастер-кондитер из Зальцбурга, разработал рецептуру шоколадных конфет Моцарта. Он начал с формирования маленьких шариков марципана, которые покрыл пралиновым кремом. Сделанные таким образом марципановые шарики кондитер накалывал а маленькие чтобы они покрылась ровным слоем шоколада...

Моцарт был известен своим жизнелюбием, и это распространялось не только на музыку, но и на еду. Он любил вкусно поесть и часто увлекался изысканными блюдами, которые могли себе позволить состоятельные музыканты его эпохи. Поклонник сладкого, особенно шоколада. Вольфганг обожал горячий шоколад, который был популярным напитком среди европейской аристократии XVIII века. Он часто пил его на завтрак. "Я выпил сегодня две чашечки горячего шоколада, и это было просто великолепно. Не могу начать день без него!" -- писал он в одном из писем...