Секрет этого десерта – в способе приготовления фунчозы. Впрочем, и сама фунчоза  в десерте – ингредиент с сюрпризом. Фунчоза или «стеклянная»/«целофанновая» лапша (Cellophane noodles ) – продукт, характерный практически для всех азиатских кухонь. Особенно популярна фунчоза в Китае ( одно из названий ее, кстати, китайская лапша), Японии и Корее. Фунчозу готовят как самостоятельное блюдо, с приправами из маринованного перца и джусая (лука ветвистого), морковки, редьки и других овощей, а подают в горячем или холодном виде в качестве салата или гарнира...

Фунчозу или стеклянную лапшу многие любят за простые и быстрые рецепты приготовления. К тому же она нетребовательна к добавкам и соусам, открыта для кулинарных фантазий. О том, как на скорую руку в домашних условиях готовить вкусные и питательные блюда с фунчозой, поговорим в этом материале. Какой бывает фунчоза. У фунчозы есть второе название — стеклянная лапша. Так ее именуют за прозрачность и ломкость. Можно встретиться названия крахмальная, китайская или даже рисовая. Хотя последнее ошибочно: фунчозу делают из крахмала бобов мунг — индийской культуры, которая известна как маш...