Десертные вина — это истинное наслаждение для ценителей сладких вкусов и изысканных напитков. Они сочетают в себе насыщенный аромат, глубокий вкус и идеальную текстуру, которая способна стать завершающим штрихом любого гастрономического шедевра. Однако мало кто задумывается о том, что десертные вина обладают своими уникальными особенностями, секретами производства и рекомендациями по подаче. В этой статье мы расскажем, чем десертные вина отличаются от других видов, какие у них есть качества и с какими блюдами они создают идеальный союз...

Если вы пьете вино и вкус кажется сладким или очень сладким, то оно, скорее всего, десертное. К такому вину относят крепленый напиток с содержанием сахара 16-20% и спирта 12-17%. Если показатели выше, то вино уже относится к ликерному. Кстати, по российской классификации понятие «десертное вино» не существует, но этот термин привычен для покупателей. Виды и особенности производства Чтобы получить вкусное десертное вино, производитель отбирает спелый и иногда подвяленный виноград. Сок такого винограда имеет максимальную концентрацию сахаров...