"Вкусная азбука России" - это маленькие вкусные истории о съедобных достопримечательностях страны. Они располагаются по алфавиту и абсолютно точно повышают аппетит! После супа Д'Артаньян, салата Багратион и прочих исторических блюд захотелось чего-то менее помпезного и официального, но такого же вкусного. На букву "К" блюд огромное количество. Я решила сузить круг и рассказать только о старинных вкусных достопримечательностях России. Итак, блюда-долгожители на букву "К". 1. Квас. Это один из самых древних напитков на Руси...

Вот это я вас напугала набором слов на букву "К" На самом деле, все просто, разберемся? Начнем, с более понятного по звучанию русскому человеку, с компоте. Собственно, так и есть: компоте – это и есть компот. Основой его выступают фрукты или ягоды, которые нарезаются кусочками либо оставляются в целом виде, а затем провариваются в сахарном сиропе. В качестве начинки для десертов в компоте добавляют желирующий элемент - пектин NH, агар-агар или желатин. Ягодный или фруктовый компоте часто используется как прослойка для тортов, муссовых десертов, капкейков...