Предлагаю вам новый десертик, который готовится с помощью микроволновки (но можно и в духовке). 1 яйцо, 70 г натурального йогурта или 10%-ной сметаны, 20 г миндальной муки, 20 г кокосовой муки, 4г разрыхлителя, сахзам по вкусу и 5 г кокосовой стружки. Взбить вилкой или блендером яйцо и йогурт, затем добавить все остальное. Хорошенько перемешать, дать постоять минут 15, выложить в смазанную сливочным масло формочку для СВЧ и выпекать в микроволновке минут 5-7 (смотрите по своей). Затем корж остудить, разрезать пополам и уложить крем и ягоды...

При запекании фрукты становятся слаще и совершенно не вредят здоровью. Лучший десерт для диабетиков — это запеченное яблоко, груша или айва с добавлением урбеча или молотых орехов. Об этом рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Фрукты, говорит врач, лучше запекать. «Так они естественным образом становятся слаще и совершенно не вредят здоровью. Для того чтобы это стало полноценным десертом, я бы добавила урбеч. Это молотые семена либо орехи...