Задайте вопрос любому человеку, мало-мальски знакомому с кулинарным искусством: где впервые появились драники, и он ответит – в Беларуси. Под этим названием – да. Так же, как и деруны – на Украине. Кулинарные историки делают множество ошибок, которые не опровергаются веками и превращаются в непреложные факты. _ Первая информация о драниках, которые тогда ещё таковыми не были, идёт от Яна Шытлера – большого профессионала от кулинарии польского происхождения, который служил при королевском дворе...

Кто бы мог подумать, что это таааак вкусно! Конечно, блюдо оценят любители картофеля, остальным может не зайти. А ведь отличий от классических белорусских драников минимум, ну разве что диаметр увеличили и начинку не забыли добавить. И вуаля! Готово абсолютно другое блюдо - панские деруны. Панский дерун меня научил готовить один овощник с Мытищинского фермерского рынка. Я долго не могла выбрать картофель, слишком много видов его было. Продавцу, видимо, надоели мои метания, он решил сделать выбор за меня, заодно и предложил бонусом этот рецепт...