плов какой круче и вкуснее? Плов является одним из флагманов восточной кухни наряду с шашлыком, о котором мы поговорим позже. Плов же гармонично сочетает в себе мясо, рис, специи, приправы и другие ингредиенты, которые делают его особенным блюдом. Кроме того, отличия состоят в способе и технологии приготовления. Предлагаем рассмотреть самые популярные рецепты этого блюда и решить плов какого народа вам ближе. Первым рассмотрим Таджикский плов. Таджикский плов в казане обычно готовят из говядины с небольшим количеством жира, поэтому вкус блюда получается очень насыщенным...

Для приготовления таджикского плова нужна толстостенная посуда. Очень важно соблюдение пропорций, а они очень просты, равное количество всех ингредиентов. Рис лучше брать круглый, так как он лучше всех впитывает жир, что обеспечит отличный вкус плову. Ингредиенты 1 кг риса 1 кг баранины (говядины) 1 кг лука 1 кг моркови 250 мл растительного масла соль и черный перец по вкусу 1 чайная ложка зиры 3 головки чеснока Приготовление Мясо нарезаем не большими кусочками. Лук режем полукольцами, а морковь соломкой...