По итогам ноября запасы куриных яиц в торговых сетях выросли на 14%, специально для aif.ru сообщила генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева, а причины роста цен нужно искать не у производителей, а в секторе торговли. В ноябре отечественные сельхозпроизводители реализовали 2,8 млрд куриных яиц, что на 2,5% меньше, чем в октябре, и на 1,8% меньше, чем в этот же месяц год назад. Сокращение производства произошло на фоне резкого роста цен, с начала 2023 года стоимость куриного яйца прибавила, по данным Росстата, 47,5%, причем цены продолжают ползти вверх...

Интересное объяснение резкому росту цен на куриные яйца дал Центробанк в сегодняшнем отчёте о региональной экономике. Кроме известных проблем с птичьим гриппом, «давление на рынок оказывает возросший спрос на инкубационные яйца со стороны фармацевтических компаний. Яйца являются сырьем при производстве вакцин от кори, паротита, краснухи и гриппа. По оценкам экспертов отрасли на это требуется 100-120 млн яиц в год, или ~0,2-0,3% общего выпуска. Снижение предложения вакцин из-за ухода европейских...