Даси (в некоторых транскрипциях “даши”) — жидкая основа японской кухни, бульон, используемый во многих блюдах. Существует несколько разновидностей этого компонента: насыщенный и слабый, сваренный только на продуктах растительного происхождения или приготовленный из нескольких разновидностей рыбы и водорослей, а также  пропитанный ароматом грибов вариант. Эта волшебная жидкость настолько вкусна, что вам захочется добавлять ее при варке риса и других круп, пить просто так, использовать в готовке еды иных кулинарных традиций...

В разгар готовки осознали, что у вас закончилась пищевая сода? Ничего страшного, ведь к счастью, у соды есть несколько заменителей. Проверьте свои кухонные шкафчики и поищите разрыхлитель или самоподнимающуюся муку. Поскольку пищевая сода при выпечке определенным образом вступает в реакцию с другими ингредиентами, можно внести изменения в те типы жидкостей, которые вы используете. Внесение правок в рецепт также может сыграть вам на руку. Примените маленькую хитрость — взбейте яйца перед добавлением муки, чтобы гарантированно получить то, что и было задумано по рецепту...

Проверенное средство: стоит копейки. Достаточно насыпать в сухом виде под корни, как они станут работать, как насос. Поэтому будут гнать полезные вещества к растениям. От чего рассада окрепнет прямо на глазах. Про это средство я узнала 2 года назад. Сначала подумала, что это фотомонтаж, когда увидела результаты его внесения. На одном снимке были показаны растения без применения этого чуда средства на втором - такие же, такого же возраста, но уже намного крепче, с более развитой корневой системой...