Готовим дамляму, от которой не оторваться: 7 шагов к идеальному блюду...Есть блюда, которые на первый взгляд кажутся простыми: нарезал продукты, закинул в казан, подождал. Но почему-то у одних получается наваристое, ароматное угощение, а у других — обычная тушёная масса. Вся разница — в мелочах. И сегодня разберём их по косточкам. Никакая тонкостенная кастрюля не даст нужного результата. Только толстый чугун способен равномерно распределять тепло и долго его удерживать. Именно это превращает обычное приготовление в мягкое томление, когда каждый кусочек постепенно раскрывает свой вкус...

Быстрое, сытное и очень бюджетное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Пошаговым рецептом драников делится ведущий кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС – шеф-повар Александр Белькович. Рецепт настоящих правильных драников и вкусного соуса-"макалки" к ним - из грудинки, сметаны и чеснока с зелёным луком. Содержание статьи Ингредиенты для драников Приготовление драников Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Сразу же очистить лук, натереть на мелкой тёрке и перемешать с картофелем – чтобы картофель не потемнел...

Знакомо: вроде бы и мясо, и овощи те же, а дамляма получается не такая, как у бабушки? Всё дело в хитростях! Раскрываем все секреты приготовления того самого, наваристого, ароматного узбекского чуда, которое тает во рту. Сохраняй себе, чтобы не потерять! 👇 Не пытайтесь повторить это в обычной кастрюле. Нужен тяжелый чугунный казан или кастрюля с толстым дном. Он прогревается равномерно и долго держит тепло, что позволяет блюду не тушиться, а именно томиться. Кладите продукты слоями и в строгом порядке...

Близкий родственник редьки — дайкон — вкусный и очень полезный овощ. Приятный свежий вкус и легкая пикантная нотка делают его прекрасным ингредиентом для салатов, закусок, первых и вторых горячих блюд...