Классический посол сала: проверенный рецепт для настоящих гурманов Сало — один из древнейших и самых любимых продуктов славянской кухни. В старину его заготавливали впрок, чтобы пережить суровые зимы, а особые методы посола передавались из поколения в поколение. Сегодня мы предлагаем вам классический способ посола сала, который сохраняет все традиции вкуса. Ингредиенты: • Сало свежего засола — 1 кг • Соль крупная — 150–200 г • Чёрный перец (смесь перцев) — по вкусу • Лавровый лист — 3–5 штук • Чеснок — 1 головка Пошаговая инструкция: 1...

Лучшее время для употребления сала - это начало зимы, поэтому самое время, рассказать, как его лучше засолить и поделиться своими собственными секретами. Ингредиенты для приготовления: Один литр воды; Один киллограм сала; Четыре горсти репчатого лука; Три листа лаврового листа; Две головки чеснока; Один стакан соли; Две столовые ложки сахара; Черныймолотый перец. Начинаем Берём соль, сахар, лаврушку и шелуху репчатого лука. Все это ложим в кастрюлю, заливаем литром воды и ставим на плиту. Газ можно сделать большим, но только до закипания воды...