В одном азиатском магазине, я увидела это необычное чудо: на прилавке лежала желтая редька дайкон. Любопытство сыграло свою роль, теперь я с вами делюсь этим рецептом. Попробуйте, куркума придает незабываемый вкус. Ингредиенты: 2 редьки дайкон 300 мл. воды 200 мл. яблочного 5% или рисового уксуса 200 гр. сахара 1 ст. л. соли 1.5 ч. л. куркумы 5 горошин черного перца 2 лавровых листа Все ингредиенты, кроме редьки соединяем в кастрюле и даем закипеть. Редьку очищаем и нарезаем. Одну тонкими дольками...

Из очень популярного в странах Азии корнеплода - дайкона можно приготовить замечательное блюдо: хрустящую, в меру острую, возбуждающую аппетит закуску - кимчи. Подавать кимчи из дайкона можно к ужину или обеду в качестве дополнения к мясу или гарнирам...