Для приготовления маринованного дайкона нам нужны самые свежие корнеплоды

Дайкон — это редька, только японская, что обозначает «большой корень». Эту культуру меньше сажают дачники, и он не так распространен как редька черная. Причем напрасно. Дайкон не выносит первые заморозки, которые легко повреждают корнеплоды, в особенности верхнюю часть, и они могут подгнить в результате этого. Описание Представлен в виде длинной цилиндрической формы, напоминает чем-то морковь. Размеры бывают просто гигантскими. На вкус нежный, горечи нет и остроты (у редьки это есть). В садоводческих магазинах представлен большой выбор семян и сортов дайкона...