Всем привет! Когда в Дагестане мы жили в доме местной семьи, нас не только кормили домашними обедами, но и рассказали пару своих рецептов. Особенно мне понравились дагестанские манты - сейчас обо всем расскажу подробней. Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel Настоящая хозяйка в любое блюдо обязательно превносит что-то свое. Вот так же получилось и с дагестанскими мантами, которые мы ели во время нашего отпуска...

Вроде совсем недавно я пробовала алтайские манты, только научилась их лепить, – следом тоже манты, теперь дагестанские. Манты, пельмени, равиоли – все похожи между собой: тесто, начинка, хороший вкус, но в каждом блюде есть национальная хитринка, или изюминка, не знаю, как правильнее сказать, которая делает это блюдо совершенно уникальным. Вот в алтайских мантах начинка – не фарш, а рубленое мясо. Сил уйдет больше, но вкус будет лучше – ярче, сочнее, уникальнее. Сегодня у нас снова манты, и снова уникальные...