Дагестанская кухня — это где хинкал — это не хинкали, а урбеч — местный секретный ингредиент Кухня Дагестана отличается разнообразием — в каждом районе свои традиции приготовления. Местные повара готовят по-особенному, добавляя секретные ингредиенты и по семейным рецептам. Каждое блюдо здесь имеет свой неповторимый вкус и аппетитный вид. Собрали угощения, которые заставят забыть про диету и вдохновят ваших туристов на гастрономический тур. Хинкал Не стоит путать с грузинскими хинкали. В Дагестане это отдельное блюдо, где начинка подаётся отдельно от теста. Разновидностей столько, сколько народов в республике...

В Дагестане слово «еда» по смыслу тождественно «хинкалу». Эти понятия неразрывны, их связывают такие вечные ценности, как успех, здоровье, богатство, труд, этикет, традиции и др. Когда речь заходит о «хинкале» в дагестанской языковой картине мира возникает неразрывная связь с тождественным понятием «еда – труд». В этом союзе главное внимание – о пользе труда, который в конечном результате всегда вознаграждается, в частности, сытной едой – «хинкалом», что является заслуженным результатом трудовой деятельности, символом достатка и гостеприимства...