Несколько месяцев назад один близкий товарищ мужа привез ему в подарок из своего родного села в Дагестане вкусный сюрприз: сушёную колбасу. Технология изготовления колбасы проста: мясо бычков просаливается, режется мелко ножом. Потом мясной фарш смешивается со специями, в первую очередь с местной разновидностью горного тмина, набивается в баранью или говяжью череву и высушивается на горном воздухе, открытом всем ветрам. Прекрасный способ сохранить мясо, не правда ли? Даже сейчас, когда необходимости...

Говядина очень полезна для взрослых и детей, а приготовленная в качестве колбасок просто объедение. Приготовление такой сочной и вкусной колбасы не занимает много времени, готовить просто и быстро. Ингредиенты: Приготовление: Мясо промываем, удаляем хрящики. Затем нарезаем говядину на кусочки толщиной 0,7 см, а свинину 0,5 см. К нарезанному мясу добавляем перец, соль и чеснок. На мясорубку надеваем специальную насадку и фаршируем заранее подготовленные кишки...