Да Хун Пао (кит. 大红袍, пиньинь: Dàhóng páo) — «Большой Красный Халат». Для того чтобы разобраться в таком чае как Да Хун Пао, нам нужно будет отойти от классических принципов описания чая и технологии его производства, поскольку Да Хун Пао это не сорт, вид или технология, это настоящее явление чайной культуры Китая. Родиной сорта Да Хун Пао является утёсная местность под названием «Урочище девяти драконов» (九龙窠, Цзюлункэ). Она находится на горном хребте Уишань, который расположен на границе провинций Фуцзянь и Цзянси...

Да Хун Пао – это высокосортный улун сильной ферментации. Чай растет в китайских горах Уи и считается одним из самых дорогих в мире. Напиток славится оригинальным вкусом, ароматом и эффектом. История чая Да Хун Пао Рецепту настоящего Да Хун Пао более 6 веков. Ведь первое упоминание о напитке, приготовленном из чайных листьев с гор Уи, датируется 1385 годом. Первоначальное название улуна звучало как Ци Дань. Считается, что такое наименование было связано с пурпурно-красным цветом почек. Однако история самого чая на 300 лет старше, чем его официальное название...