Ну что, поехали разбираться, что же такого особенного в Да Хун Пао? Этот улун – настоящий король среди китайских чаёв, а его цена иногда достигает космических высот. Особенно если речь о листьях с материнских кустов – там уже десятки тысяч долларов за килограмм! Родом он из туманного и заповедного Уишаня, где уникальная почва придаёт вкусу ту самую «утёсную мелодию». Говорят, эффект у него магический, но что из этого правда, а что – просто красивая легенда? Тут всё зависит от качества. Главное — грамотная обработка...

Сегодня мы поговорим об удивительном чае Да Хун Пао (или Большой Красный Халат), который очень ценится в Китае, а так же стал известен и узнаваем во всем мире! Особенность данного сорта чая кроется в месте его произрастания. Его выращивают на севере провинции Фуцзянь – где горные уступы, утесы и скалы – обычное зрелище. На высоте десятков и сотен метров чайные кусты чувствуют себя превосходно, нежась под солнечными лучами и питаясь нередкими в этих горах дождями. В настоящее время местные жители...