Цыпленок табака (тапака)
Цыпленок табака (тапака)
Цыпленок табака, или также известный как "тапака", является традиционным грузинским блюдом. Оно получило свое название благодаря специальному способу приготовления, который включает использование грузинского табака - красного перца.
Блюдо приготавливается из целой курицы или куриного филе, которые маринуются в соусе из лимонного сока, чеснока, специй и оливкового масла. Затем мясо обжаривается на гриле или сковороде до золотистого цвета и сочной текстуры.
Особенностью цыпленка табака является его горячий и пикантный вкус. Красный перец добавляет остроты и аромата блюду, придавая ему яркую грузинскую нотку. Тапака часто подается с пшеничным или кукурузным лепешкой, которая прекрасно впитывает соус и дополняет вкус цыпленка.
Цыпленок табака является популярным блюдом на грузинском столе и считается одним из символов этой кухни. Благодаря своему простому и вкусному приготовлению, оно приобрело популярность и за пределами Грузии.
Это блюдо отличается своей ароматной и пикантной приправой, которая делает его неповторимым и привлекательным для ценителей грузинской кухни. Цыпленок табака - это истинное удовольствие для гурманов, желающих попробовать что-то новое и экзотическое.