Цуц

Цуц - это традиционное русское блюдо, которое имеет длинную и интересную историю. Это блюдо было популярно в деревнях и крестьянских семьях в прошлом, и до сих пор некоторые люди продолжают готовить его в домашних условиях.

Цуц - это своеобразная разновидность омлета или яичницы, которая готовится из яиц и молока. Однако, в отличие от классической яичницы, цуц не перемешивается, а готовится на пару или на медленном огне в специальной посуде, называемой "цуцница". Цуцница - это широкое, но неглубокое плоское блюдо с небольшими бортиками, которое помогает сохранить форму блюда.

Цуц может быть приготовлен с разными добавками, такими как лук, зелень, помидоры или грибы. Иногда в цуц добавляют кусочки ветчины или колбасы для придания более насыщенного вкуса. Однако, в своей основе, цуц - это простое и питательное блюдо, которое подходит для завтрака или легкого обеда.

Исторически, цуц был популярным блюдом среди крестьян и простых людей, так как его было легко приготовить из доступных ингредиентов. Цуц помогал насытиться и получить необходимые питательные вещества, особенно в холодное время года, когда свежие продукты могли быть редкостью.

Сегодня цуц не так популярен, как в прошлом, но его можно найти в некоторых русских ресторанах или народных ярмарках. Цуц - это не только вкусное блюдо, но и часть нашей культурной истории, которую стоит сохранять и передавать следующим поколениям.
31,6 тыс читали · 2 года назад
Женщины на чеченском рынке уговорили меня взять ЦУЦ и научили готовить (сделал, как сказали, и вот что получилось)
- Что это у вас тут написано? Цуц? Что такое ЦУЦ? На местном рынке в Грозном мы ходили, разинув рты. Столько всего интересного и неизвестного! Именно тут мы узнали, что существует такая колбаса, которую нельзя есть сразу после покупки. Её сначала нужно отварить. Купили, отварили. Об этом кулинарном эксперименте писал здесь: Кое-какие слова узнали из чеченского языка. К примеру, что такое "мерза-ю, мерза-ду": Помните пост на эту тему? Берите ЦУЦ И вот там же, на этом рынке, идём мы между рядами и вдруг видим странное: ведра с порошком, а на них - слепки...
1075 читали · 5 лет назад
Цуц с орехами
Оксана Перкина, бренд-шеф Одесской ресторанной компании «грилион» и автор летнего меню в московском ресторане «Одесса-мама», — о том, До чего можно довести обычные ореховые рогалики Оксана Перкина долгое...