Как-то попробовала такой пирог в гостях у родственников мужа. И он покорил меня. Я выпросила рецепт и теперь, когда хочу порадовать домашних, всегда его готовлю. По-чувашски курник этот называется Хуплу, что означает "крышка, закрытый". Пирог действительно закрытый. Вообще, это пирог праздничный, не зря родственники готовят его, когда мы приезжаем в гости. Но при этом само приготовление не представляет особой сложности. Приступим! Начнем с теста Прежде, чем я догадалась просто спросить рецепт у тетки мужа, я попробовала найти его сама...

Вашему вниманию предлагаю рецепт традиционного курника. Сочная начинка с правильным тестом подарит вам и вашей семье неповторимый и запоминающийся праздник вкуса. Ингредиенты для начинки: Куриная грудка - 1 кг Картофель - 1 кг Лук - 1 кг Соль - по вкусу Перец по вкусу Ингредиенты для теста: Мука - 1 кг Вода - 500 мл Масло растительное - 300 мл Соль - 30 г Сахар - 30 г Дрожжи сухие активные - 12 г Приготовление: В миску просеиваем муку, насыпаем дрожжи и перемешиваем. В воде растворяем сахар, соль и наливаем в миску с мукой...