Сегодня предлагаю простой рецепт домашнего хлеба. Многие его уже готовили, а вы если ещё не пробовали, обязательно испеките! Тёплое молоко смешиваю с водой ( можно только воду) и растворяю дрожжи ( сухие или прессованные). Всыпаю сахар, соль, вливаю масло и хорошо перемешиваю. Добавляю муку и замешиваю тесто. Вымешиваю тесто пока оно не начнёт отставать от стенок миски. Перекладываю на стол и вымешиваю, пока тесто не перестанет прилипать к столу и рукам. Весь процес займёт примерно 15 минут. *Можно замесить в планетарном миксере, как и любое дрожжевое тесто...

Чурек - это разновидность хлеба на Кавказе. Блюдо имеет очень давнюю историю, которое в разных вариациях делали в разных частях света. Изначально для приготовления использовали исключительно кукурузную муку, а в тесто не добавляли закваску. Позднее появились варианты из дрожжевого теста на основе пшеничной муки. Название произошло от турецкого слова, которое в переводе на русский язык означает "пресная лепёшка". Существует несколько разновидностей чурека, который с лёгкостью заменяет обычный хлеб...