Если вы хоть раз бывали на Черноморском побережье, то, наверняка, вы видели или даже пробовали Чурчхелу. Но знаете ли вы из чего делают Чурчхелу? Что используют в качестве начинки и из чего сделан внешний слой этой сладости? Чурчхела - это нанизанные на нитку орехи в загущённом мукой виноградном соке. Процесс приготовления чурчхелы Для начала необходимо подготовить виноградный сок. Сок кипятят в течение 30 мин, отстаивают 10-12 часов. Осветлённый сок фильтруют и выпаривают в котлах до сахаристости 30-40 %...

Каким бывает «кавказский сникерс» и как его правильно хранить — советы от гурманов и экспертов. В России чурчхела стала одним из символов отдыха на юге — ее привозят из отпуска с Черного моря и из путешествия по Северному Кавказу. Десерт не только вкусный и натуральный (если приготовлен традиционным способом), но и полезный. Еще один плюс — долгое хранение. Что такое чурчхела Чурчхела — это национальное грузинское лакомство, в 2011 году там даже запатентовали это блюдо. Но на Северном Кавказе и в Краснодарском крае она тоже стала очень популярна...