Вкус, соединяющий поколения или оладушки по-татарски, от прабабушки к внукам: история, традиции и рецепт Есть блюда, которые становятся историей, они пахнут теплом, детством и семейными традициями. Для многих татарских семей коймак как символ уюта, связи с корнями и любви, передающейся из поколения в поколение. Коймак — традиционные татарские оладьи, название которых происходит от древнего тюркского слова ҡойоу — «наливать». Это отражает способ приготовления: жидкое тесто выливается на раскалённую сковороду...

10 апреля – один из значимых мусульманских праздников – Ураза-Байрам. В этот день хозяйки угощают родных, соседей вкусными татарскими оладушками. Предлагаем вам рецепт от Алии Ямалиевой из Агрыза. Понадобится: 400-500 мл кефира, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 0,5 чайной ложки соли, примерно 1 чайная ложка соды, мука, 2 ст...