Салат из морских водорослей – любимое блюдо ценителей японской кухни. Для приготовления Чука-салата используются знаменитые водоросли вакаме, а именно – их стебли. Они полезны для организма и насыщают его минералами и витаминами, Омега-3. Японская закуска готовится легко, поэтому с ней справится даже неопытная хозяйка. Быстрым и вкусным блюдом можно украсить праздничный стол. Для приготовления салата сухие водоросли достаточно замочить для восстановления структуры и приправить специальным соусом...
-Семена кунжута и орех кешью слегка обжариваю на раскаленной,сухой сковороде. -Измельчаю их в блендере до состояния пасты. -Развожу ореховую пасту водой и варю на слабом огне,помешивая,пока соус не станет напоминать густую сметану.Даю остыть. -В миске смешиваю мирин(рисовое вино или белое п/сл),уксус,кунжутное масло и соевый соус.Добавляю смесь в ореховую массу. -Перемешиваю соус до однородной консистенции и даю полностью остыть...