Чука (вакаме) – это водоросли, растущие длинными зелеными нитями на глубине не мене 100 метров, поэтому добыча водорослей сопряжена с некоторыми трудностями. Где растет чука? Водоросли растут в морях у побережья Китая, Японии и Кореи. В России чука растет в Баренцевом и Охотском море. Японское чудо В Японии водоросли вакаме являются очень популярным полезным продуктом, который японцы стараются включить в свой ежедневный рацион питания. Чука в отличие от ламинарии имеет более насыщенный вкус и не...

Морепродукты вкусны и полезны, являются важной частью нашего рациона. Кроме рыбы, разных ракушек и ползающих ракообразных, есть ещё морские водоросли. Из водорослей делают отличные салаты, они входят в состав различных блюд. Традиционно используют обычные бурые, но есть более интересные и при этом даже более вкусные - это Чука. Так что это такое - водоросли Чука О них говорят - это японские водоросли. Действительно, они к нам пришли из японской кухни. В Японии их считают ценным продуктом. Вот только японцы позаимствовали идею их применения на кухне у китайцев...