Чуду с конским щавелем — это блюдо с ярким, кислым, освежающим вкусом. Конский щавель (он же «кислица», «кислятка») даёт характерную приятную кислоту, которая отлично сочетается с жирными или нейтральными компонентами. Важное предупреждение: Конский щавель содержит щавелевую кислоту, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах при проблемах с почками, подагре и некоторых других заболеваниях...

Что можно приготовить из щавеля? Многим, наверно, с детства известен вкус щавелевого супа с яйцом и сметаной. И если задуматься, то больше щавель ни на что не годен. Лично я раньше даже не задумывалась о том, что можно еще приготовить из щавеля и есть ли вообще какие-нибудь еще рецепты...