С наступлением тепла скучный рацион, в котором так долго господствовали макароны и картошка, хочется разнообразить. Читатели «Крестьянской жизни» делятся рецептами блюд, где овощи и мясо одинаково прекрасны. Баклажаны гармошкой Александр Опейкин из Клетского района предлагает приготовить закуску, которая станет отличным дополнением к любому мясному блюду. Вам понадобятся баклажаны, кабачки, помидоры, болгарский сладкий перец и сыр. – Главным ингредиентом, основой – во всех смыслах этого слова – выступает в этом блюде баклажан, – говорит читатель...

В Туле, помимо прочего есть своя собственная региональная разновидность пряной выпечки, именуемая Тульским Пряником. Сегодня будем готовим большой пряник, глазированный сверху и с начинкой из повидла внутри. 1. Для замеса нам понадобится жароустойчивая миска. Соединим в ней: сахар, яйца и мед. Перемешиваем венчиком или ложкой. 2. Добавляем сливочное масло, корицу и имбирь. Ставим на водяную баню. 3. Прогреваем яичную массу, помешивая. До однородной жидкой основы. Добавляем соду, перемешиваем и снимаем с плиты...