Отбивные - вкусное мясное блюдо, к тому же очень сытное. Подходит оно и для меню семьи в будни, и к праздничному столу. Готовить отбивные можно из разных видов мяса. И это совсем несложно! Только вот результат не всегда радует: то биточки получаются пережаренными, сухими внутри, то вообще напоминают подошву. Сегодня я поделюсь с вами секретами приготовления идеальных отбивных - сочных, мягких, обладающих румяной хрустящей корочкой. Как правильно готовить отбивные? В моей семье это блюдо мясное частенько появляется на столе...