Как жарить на стальной сковороде. Как готовить чтобы не пригорало. К сковороде ничего не прилипнет!!
Мясо и рыба к сковородке не пристают. Тефлон больше не использую, а жарю по проверенной технологии
Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я вам расскажу о технологии обжаривания рыбы и мяса. Если её соблюдать, куски продукта не будут прилипать к сковороде. Работает даже если у вас нет антипригарного покрытия, и вы готовите на обычной железной или чугунной сковородке. Кто-то скажет, что можно же жарить на тефлоновой сковородке. Но она не у всех есть. А со временем такая сковорода теряет свои свойства. А посторонние вещества начинают попалать в пищу. Железо и чугун в жтом плане вечные...
Что делать,если мясо,рыба или овощи прилипают к сковороде?
Есть несколько способов,которые вам помогут. -Нужно раскалить сковороду с небольшим количеством масла,а затем посолить его. Тогда овощи не будут прилипать к сковороде. 2.Если прилипает мясо: -Сперва нужно хорошо просушить мясо,затем также раскалить и посолить мясо 3.Если прилипает рыба. в этом случае поможет мука. Поставьте сковороду на огонь,посыпьте небольшим количеством муки и как только мука приобретет румяный цвет,выкладывайте рыбу и смело жарьте...