Сезон баклажанов в полном разгаре. Эти фиолетовые ягоды (баклажан - вовсе не овощ, а именно ягода) будут радовать нас до конца лета и еще добрую половину осени в придачу. Но далеко не каждой хозяюшке под силу приготовить их по-настоящему вкусно. Чтобы ваши блюда из баклажанов были непревзойденными во всех отношениях, я советую вам придерживаться этих маленьких кулинарных хитростей. Хитрость №1: как выбрать Вкусное блюдо может получиться только из правильных баклажанов. Они должны соответствовать...

Вкусное рагу из баклажанов идеально к постному столу. Конечно, лучше его готовить в сезон, когда на грядке созревают свежие сочные овощи. Но баклажаны есть в продаже круглый сезон. Поэтому с приготовлением блюда не возникнет проблем. Существует несколько вариантов приготовления рагу. Во-первых, баклажаны можно тушить самостоятельно, дополнив различными соусами и семенами. Во-вторых, овощи можно дополнить репчатый луком, морковью, помидором. В первых двух случаях получится полноценный гарнир, который может использоваться и как самостоятельное блюдо...