Почему не удается вкусным и румяным картофель в духовке: 5 хитростей запекания и наши ошибки. Почему сухой, пригорает, пересушенный и "сморщенный" - или не пропекается: наши ошибки - и мои тоже, которые больше не делаю. И - как запечь картофель правильно, просто и вкусно - простенькие, но полезные правила запекания картошки в духовке. Хитрость №1. Картофель любит запекаться крупными ломтиками. Тонкие ломтики красивы, но становятся сухими, жесткими, пригорают. Правильная форма нарезки для запекания - крупные дольки...

Если картошка не удается - это не значит, что мы плохо готовим. Мы просто не знаем, что добавить, чтобы она была сочная внутри и румяная снаружи. И не пересушенная, не картофельные чипсы в духовке. Я тоже раньше думала, что не умею просто печь картошку. На самом же деле все гораздо проще. Можно обойтись и без добавок, конечно - но с добавками все же лучше: картошка удается - загляденье. И объеденье :) Хитрость №1. Не добавка, но метод. Подготовка картошки Хитрость, которой меня научила свекровь. Картофель нужно нарезать - и положить в холодную воду...