Друзья, хороших выходных!) Сегодня приготовим постную кашу с овощами. В качестве крупы у нас будет крупа саго. Что же это такое? Крупа саго - крахмальный продукт, который получают из стволов пальмы. В России - в основном искусственный аналог, производимый из кукурузы и картофеля. Сама крупа почти безвкусная, но отлично впитывает вкус и аромат сопутствующих продуктов. Вкратце познакомила вас с крупой, которая незаслуженно стала забытой. А сейчас будем готовить). САГО С ОВОЩАМИ. В качестве основного овоща взяла грибы...
Вы слышали про саго? Не сабо, а саго, уточню. Я узнала о существовании этой крупы в принципе всего несколько лет назад. Не помню, чтобы в доме она у нас была в моем детстве. А вот в Казани, например, она очень популярна. И именно там я впервые попробовала пирожок с рыбой и саго. Когда попробовала, удивилась: рис не рис, немного резиновые шарики какие-то. Сестра, у которой мы и гостили, сказала, что это саго - кукурузная крупа, которую в Татарстане можно встретить в любом магазине, а у соседей, то есть, у нас, ее днем с огнем не сыщешь...