Есть одна очень испанская традиция, связанная с культурой, философией и образом жизни одновременно - это традиция "tomar tapas" кушать тапас. Лично меня она не только удивила, но и вдохновила на множество кулинарных подвигов, как любителя чего-то новенького. А ТАПАС - это не что иное как маленькие бутербродики с разнообразными начинками, для испанца это традиционная закуска к слабому алкогольному напитку, традиционно это cerveza (пиво) или vino (вино) , cava (игристое вино). Кушать их принято в любое время дня как аперитив или перекус в обед или вечером после тяжелого трудового дня...

Многие из вас, если вы даже никогда не путешествовали по Испании, хоть раз слышали про «тапас». Тапас — это закуска к напитку, которую подают в некоторых ресторанах и барах. Меккой любителей тапас считается Андалусия: именно тут (в отличие, например, от тапас-баров Барселоны) предлагаемые закуски бесплатны. В Гранаде есть множество заведений, где подают бесплатные тапас. Есть и такие, где посетитель может выбрать тапас из обширного меню, сопровождая каждый последующий напиток новой закуской. Тапас подают к любому напитку, неважно — алкогольному или нет: даже к гаспаччо или к апельсиновому соку...