3 месяца назад
Портвейн: перезагрузка. Почему это неоднозначное вино можно и нужно пробовать
«Мама - анархия, папа - стакан портвейна», - пелось в известной песне культовой рок-группы «Кино». Эти слова до сих пор являются символом целой эпохи со всеми её атрибутами, включая неизменные ленинградские подворотни и всё тот же стакан. Ассоциации с уличной попойкой, когда стакан дешёвого портвешка занюхивался рукавом, а в лучшем случае закусывался плавленым сырком «Дружба», в России дорого обошлись для категории креплёных вин, именуемых портвейнами. Переосмысление самого понятия портвейнов, с возвращением им заслуженного статуса в мире вин и виноделия, началось в России относительно недавно...