Важно: ⚠️ Эти способы не "исправляют" масло, а лишь позволяют использовать его в небольших количествах в определенных блюдах, где прогорклый вкус будет менее заметен. Важно: Лучший способ избежать употребления прогорклого сливочного масла – это правильно его хранить и использовать в течение срока годности. Если масло все же стало прогорклым, используйте его с осторожностью и только в тех блюдах, где его вкус будет менее заметен...

К сожалению, прогорклое сливочное масло, как правило, уже нельзя “исправить” в домашних условиях, чтобы оно снова стало пригодным для употребления. Прогоркание — это химический процесс окисления жиров, который изменяет вкус и запах продукта. Эти изменения необратимы. Почему нельзя исправить прогорклое масло: Что можно сделать (очень ограниченно): В некоторых случаях, если прогоркание не сильное, можно попробовать замаскировать прогорклый вкус, используя масло в блюдах с сильными ароматами. Но это не сделает масло безопасным, а просто скроет неприятный вкус...