Денис, а скажите, Каберне и Каберне Совиньон это один и тот же сорт или разные? Спасибо, отличный вопрос. Даже странно, что он не всплыл где-то раньше - я помню как он интересовал 20 лет назад меня самого, тем более, что тогда ситуация при которой он мог возникнуть была намного более частой чем сейчас. Действительно, на некоторых бутылках на этикетке можно видеть только одно слово "Каберне" в качестве названия вина. И возникает вопрос - что это за Каберне? Это Каберне Совиньон или что-то другое?...

В Греции он известен как цапурнако, в Испании как вердехийя тинта, в Cтране Басков как ахерия, а в Румынии и Швейцарии просто как бордо. Мы же это сорт знаем по его общепринятому названию – каберне фран. 4 декабря во всем мире отмечают день каберне франа, а это отличный повод поговорить о прошлом и настоящем великого бордосца. Каберне фран – один из древнейших сортов красного винограда, родитель мерло и каберне совиньона, долгое время находившийся в тени своих более известных отпрысков. Сегодня,...