Поговорим сегодня о том, кого можно считать настоящим гурманом и откуда вообще произошло это слово. В античные времена гурманом называли человека с тонким вкусом, занимающегося оценкой пищевых продуктов. Гораздо позднее – уже в 1611 году – это слово означало особого посредника по закупке вин или эксперта, специально приглашенного виноторговцами. В его задачи входило контролировать и определять происхождение и качество вина.  В 1679 году гурман, или gourmet – это дегустатор вин на Парижской пристани, следивший за подлинностью происхождения напитков...

Сделаем перерыв в ознакомлении с кухнями народов мира. Там впереди ещё очень много историй. Сейчас же необходимо сделать акцент на самом понятии «гурман». Ведь наш канал ставит своей целью образование всех и вся! Нам реально надоело видеть, как людей обманывают повсюду, предлагая якобы кулинарные шедевры. Но самое обидное, что по незнанию людям нравится кушать непонятно что, а потом – восхвалять в своих рассказах очередной прекрасный ресторан, где вместо настоящего стриплойна зернового откорма принесли травяную говядину непонятного происхождения, да ещё и подали не «медиум», а «медиум-вэл»...